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酱焖肉茄丁的做法

时间:2019-05-15 04:54:50 来源:互联网 阅读:0次

酱焖肉茄丁的材料猪肉相克食品100g茄子相克食品450g油适当盐适当酱油适当甜面酱适当葱适当姜相克食品适当蒜适当大料适当香菜相克食品适当 酱焖肉茄丁的做法图片步骤,怎样做酱焖肉茄丁好吃?

将猪肉切成丁,用淀粉、油腌制。淀粉可使猪肉更滑嫩。油可以免裹了淀粉的猪肉入锅煸炒时粘锅。

备好葱、姜、蒜、大料。将香菜切碎备用。

将茄子切成丁。

炒锅放油加热,葱、姜、蒜、大料入锅煸香。

猪肉丁入锅煸炒。

煸炒至猪肉变色加甜面酱,继续煸炒。

煸炒均匀加酱油,继续翻炒。

翻炒均匀后盖上锅盖焖。其间适时翻炒几次。茄子焖至7成熟时加适当盐。

茄子焖熟了便可出锅装盘。撒些碎香菜既增色更提味儿。

美食天下菜谱大全温馨提示:

茄子水气较大,焖时先不要加水,焖的进程中再适情况决定是不是加水。如果不干锅,不要加水,成品菜汤汤水水的不好吃也不好看。

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